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Franc-Comtois la Quête du Savoir
Thierry Kleiber
Compagnon Pâtissier
Thierry Kleiber compagnon pâtissier, commence un tour de France en 1983 à Lyon à l'âge de 19 ans chez celui qui deviendra son parrain, Gabriel Paillasson.
1984 départ pour Nîmes chez Jean Lavillionnière compagnon à qui l'on doit l'ouverture des Cayennes dans le sud de la France; puis pâtissier en restaurant toujours à Nîmes.
En 1992 il reprend l'affaire familiale à Belfort jusqu'en 2002, date de la création d'une chocolaterie sur Belfort centre.
Début 2016, création d'une société de formation, consulting en chocolaterie, confiserie et intervient pour des grands groupes de chocolateire confiserie en France et à l'étranger.
Kleiber Chocolatier
60 Faubourg de France
90000 Belfort
03 84 21 31 85 / 07 82 96 99 62