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Union Compagnonnique de Dambach-La-Ville

© 2015 par Manon Badermann

Franc-Comtois la Quête du Savoir

Thierry Kleiber

Compagnon Pâtissier

Thierry Kleiber compagnon pâtissier, commence un tour de France en 1983 à Lyon à l'âge de 19 ans chez celui qui deviendra son parrain, Gabriel Paillasson.

1984 départ pour Nîmes chez Jean Lavillionnière compagnon à qui l'on doit l'ouverture des Cayennes dans le sud de la France; puis pâtissier en restaurant toujours à Nîmes.

En 1992 il reprend l'affaire familiale à Belfort jusqu'en 2002, date de la création d'une chocolaterie sur Belfort centre.

Début 2016, création d'une société de formation, consulting en chocolaterie, confiserie et intervient pour des grands groupes de chocolateire confiserie en France et à l'étranger.

Kleiber Chocolatier

60 Faubourg de France

90000 Belfort

 

03 84 21 31 85 / 07 82 96 99 62

thierry.kleiber@free.fr

 

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